1、把新鲜的茄子洗净，切成块状备用。2、取50克面粉放入盆子里，并加入10克玉米淀粉，也可根据个人口味不加。3、然后，加入适量的清水，用打蛋器打成面糊状。4、面糊打好后，往面糊中加入适量的食盐。5、然后把切好的茄子块放入面糊中，并搅拌均匀。6、接下来，往锅里加入适量的植物油，开始加热。
1、先做炸茄子块的面糊，面粉200克，倒入小盆里，加入适量盐，鸡精，耗油，加入200毫升凉白开水，搅拌均匀 2、茄子洗干净，可以去皮，也可以不去皮，切成麻将大小的块儿。3、把茄子块放进面糊里面，搅拌均匀，让茄子块都沾上面糊，可以分开倒入茄子块，一次倒入几块。4、起油锅，加入适量油，油温...
按照1:1的比例将普通面粉和玉米淀粉加水调成面糊，打入一只鸡蛋搅拌均匀，静置一会儿。面糊的粘稠度要适中，水不宜多，否则挂浆效果不佳。也可以将面粉等直接倒入盛茄子块的盆中，一起抓匀，根据需要可加少许水。步骤4：挂糊 将面糊与茄子块拌在一起，确保每一块茄子都均匀地裹上面糊。步骤5：油炸 ...
1. 预处理：茄子洗净、去皮，切成块状备用。2. 沾糊：两个鸡蛋打入茄子中搅拌均匀，然后每一块茄子都均匀沾上鸡蛋液，再沾满面粉。3. 油炸：油烧热后，放入茄子块，炸至两面金黄。4. 调味：另备蒜末、盐、鸡精、香油和酱油，混合成调味酱，搭配炸好的茄子食用。四、进阶做法——香酥...
一、简单炸茄子块的做法 食材：茄子、淀粉、油、味精、盐、胡椒粉。步骤：1. 茄子洗净，去皮（如果皮较厚或硬则建议去除），切成大小均匀的菱形块。2. 将切好的茄子块放在盆里，轻轻粘少量水使其湿润，这样更容易挂粉。注意不要加太多水。3. 在湿润的茄子块上均匀倒入淀粉，不用过厚，只要茄子块...
炸工艺：腔春灶十分钟，耗时简单难度，香酥茄块的做法步骤：1. 将茄子切块，依次加入葱姜蒜、料酒、酱油、味精、十三香、盐和糖腌制10分钟。2. 将刚刚腌制好的茄块取出，滚上一圈蛋液。3. 滚上一圈面粉，放入预热油锅中炸至表面酥黄。4. 放入油锅内炸至外表酥黄后捞出，淋干油，装盘即可。...
怎样炸茄子块好吃又简单共有4步，需要准备食材：茄子200克、低筋面粉50克、油20克、玉米淀粉10克、泡打粉2克、盐1克、胡椒粉1克、椒盐2克。以下是炸茄块的具体操作步骤： 操作/步骤 1 加入泡打粉、淀粉低粉里加入少许泡打粉，再加入少许玉米淀粉。 2 加入水、盐、胡椒 加少量水调成略稠的糊状，...
炸茄子块的家常做法：主料：茄子200g。辅料：食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、调和油适量。步骤：1、茄子洗净切块。2、香菜切段，蒜切片。3、香菜切段，蒜切片。4、茄子里洒上淀粉，用手抓匀，让茄子沾满淀粉。5、锅里油热后，放茄子块。6、炸至表面金黄捞出备用。7、另起一锅，油热后放葱...
1、所需食材：长茄子2根，西红柿1个，食用油350g，盐5g，糖15g，葱1根，蒜适量，生抽1匙，淀粉2匙。2、将茄子洗净，切成大小均匀的滚刀块，放入盐水中浸泡10分钟沥干水分，再给茄子均匀的裹上一层干淀粉。因为茄子吸饱了盐水，又穿上一层薄薄的外衣，炸的时候自然就不那么吸油了！3、热锅注入...
正宗炸茄子是一道简单美味的家常菜，它的做法多样，但基本原理是将茄子切片或切块，裹上面糊后进行油炸。下面是一种常见的正宗炸茄子的做法：材料：茄子 2-3根（中等大小）面粉 适量 淀粉 适量 鸡蛋 1个 盐 少许 五香粉 少许（可选）胡椒粉 少许 葱姜蒜末 少许（可选）油 适量（用于炸制）步骤：...